ROSCOS D'ANÍS

INGREDIENTS

Per 1 ou :    - 1 copa d’anís

                           -         3 culleretes de llevat
                           -         3 cull soperes sucre ( 3 x 18 gr. )
                           -         1 tassa cafè d’oli oliva ( 75 gr. )
                           -         farina

PREPARACIÓ 

Batre els ous amb el sucre. S’els afegeix l’oli, l’anís, el llevat, batent-lo amb molt de cuidado perquè no quedin grumolls. Després incorporarem la farina poc a poc  fins que la pasta no s’ens quedi enganxada als dits .

Farem les rosquilles i les fregirem a la paella amb oli abundant. Un cop fregides les passarem per sucre.