GAMBES AL COINTREAU

INGREDIENTS

 

-    cebes de figueres

-    vaset de cointreau
-    sal   i oli
-    gambes o escamarlans

PREPARACIÓ

    Primer de tot agafarem cebes de figueres  ( més o menys segons la salsa que vulguem preparar  ) i les passarem per  la picadora, per tal que quedin tallades ben petites.

 Posarem oli en una paella i les anirem coent a foc lent , fins que la ceba quedi transparent i vigilant de que no se’ns cremi.

Un cop la ceba cuita hi afegirem un raig de cointreau, i ho deixarem reduir, quedant així feta la salsa.

PRESENTACIÓ

Quan ho volguem portar a taula, courem les gambes o escamarlans ( també queda bo ) i ho servirem  posant  la salsa a un costat del plat.