CREMA DE VERDURES

INGREDIENTS 

        

         - 1 porro

         - 2-3 pastanagues
         - 1 nap
         - carbassó
         - bolets
         - ½ pastilla caldo de verdures
         - cibulet

PREPARACIÓ

  Enrossirem amb oli i una ica de mantega les verdures i uns quants bolets. Afegirem aigua calenta i mitja pastilla de caldo de verdures, ho deixarem coure tot plegat uns 25 minuts, i ho triturarem amb el turmix i ho pasarem per el colador xinès, perquè quedi ben fi.

Rectificarem de sal.

PRESENTACIÓ

Ho servirem ben calent  en bols, junt amb  uns bocins de bolets tallats petits amb cibulet pel damunt per decorar.