FILET DE PORC AMB SALSA DE CEPS

  

INGREDIENTS :

-      Filet de porc

-      1 ceba

-      200 ml de crema de llet

-      Ceps

PREPARACIÓ

Començarem per fer la salsa : posarem en una paella la ceba picada ben petita  amb un raig d’oli, quan sigui ben cuita ( serà quasi transparent ) hi posarem els ceps perquè també es coguin , anem remenant fins que estiguin  dauradets junt amb la ceba; llavors afegim la crema de llet i ho deixarem coure tot plegat una mica , perquè la crema també es redueixi. Cal rectificar-ho tot de sal.

Reservarem la salsa i courem els filets.

PRESENTACIÓ

Ho servirem , tot ben calent , posant el filet i la salsa al costat.