INGREDIENTS
- 3 cullerades de bacallà esmicolat
- 1 cullerada rasa de cafè de llevat
- 125 grs de farina
- 50 grs. de mantega
- 3 ous
- 1/4lt d’aigua
- ¼ lt d’oli
PREPARACIÓ
Posarem en un cassó la mantega al foc, quan es desfaci hi posarem la farina, remenant bé i la retirarem del foc per afegir el bacallà i tornar-ho a coure durant 6-7 m més sense deixar de remenar perquè no s’enganxi. Ara ho traiem del foc i ho deixarem refredar una mica per posar-hi els ous , un a un, (els anirem incorporant quan l’ou anterior ja estigui introduït a la massa) després i posarem el llevat i ho deixarem reposar 20 m per després fer boletes amb una culleradeta de cafè les fregirem amb oli ben calent.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada