INGREDIENTS
-
4
trossos de bacallà al punt de sal
-
200
gr. de gambes- 200 gr. de ceba trossejada
- 150 gr. pebrot vermell
- 150 gr. tomàquet
- all, pebre vermell, sal , oli
- 100 gr. pernil serrà
- 100 ml vi blanc
Coure la
ceba i el pebrot trossejat, durant uns 4 m, després hi afegim l’all i el
tomàquet per sofregir-ho tot junt uns 8 m més. Afegirem el pernil a trossos, i
poc després el bacallà i les gambes.
Empolsar-ho
amb el pebre vermell picant, ruixar-ho amb el vi blanc i deixar coure tot 5m
més remenant la cassola perquè es barregin els sabors. Un cop cuit ho deixarem
reposar uns minuts abans de servir. 
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada