RAP AMB CEPS

 INGREDIENTS :

     -      Rap

      -      Ceba
      -     1 Got de vi blanc
      -      Ceps
      -      Conyac

 PREPARACIÓ

Començarem fregint el rap arrebossat amb farina blanca, i el reservarem.

Desprès courem ceba abundant tallada ben petita, fins que sigui transparent, la pasarem per el turmix amb un got de vi blanc i un tros de cep.
 Courem els ceps amb mantega, i flamejarem amb conyac, ho barrejarem tot i ho deixarem coure  junt i que faci la xup-xup.

 PRESENTACIÓ

Servirem a cada plat un tros de rap i l'acompanyarem amb uns ceps amb la salsa al costat.