CASSOLA DE RAP

INGREDIENTS

      -      600 gr. de rap
      -      8 cues de gambes rosada
      -      300 gr. de musclos cuits amb mitja closca
      -      150 grs. de ceba trossejada
      -      all i julivert trossejat
      -      40 ml d’oli d’oliva
      -      1 cullerada de pebre vermell
      -      sal i pebre

 

PREPARACIÓ

 

Posarem la ceba en una cassola amb oli calent, junt amb l’all i julivert. Ofegar-ho tot a foc lent fins que agafi color. Aleshores afegir-hi el pebre vermell, el rap i 3 m. més tard les gambes i els musclos. Ruixa-ho tot amb una tassa d’aigua ( 150 ml ) , fes-ho bullir i deixa-ho coure tot junt 2-3 m. més. Salpebra-ho al gust i serveixo.