BOSSES DE CARPACCIÓ AMB PARMESÀ

INGREDIENTS 

-      1 bossa de capricis de bou junt amb la bossa de parmesà

      -      pa alemany
      -      oli d’oliva
                                        

PREPARACIÓ 

 Obre un paquet de carpaccio de bou i la bossa e parmesà que l’acompanya. Estén les llesques de bou en una superfície neta i llisa, i reparteix el formatge sobre cadascuna d’elles.

 Forma bosses tancant els talls de bou amb escuradents.

PRESENTACIÓ 

 Per presentar-ho, talla 3 llesques de pa alemany en quatre parts, ruixa-les amb oli d’oliva i diposita una bossa de carpaccio a cada tall de pa