SOPAIPAS

INGREDIENTS

     -      1 Kg de farina
     -      1 got de cafè de oli d’oliva
     -      1 pela  de llimona
     -      1 cullerada de postra de sal
      -      1 pessic de bicarbonat

PREPARACIÓ 

 Prepararem l’oli “ desahumado “ fregint la pell de la llimona.

Farem una pasta lligada amb la farina, l’oli “ desahumado “ , la sal i el bicarbonat, ho barrejarem tot i ho deixarem reposar una mica .
Un cop reposat, farem boletes que després aplanarem amb un corró i les fregirem amb oli ben calent, un cop hagin deixat anar una mica del oli de la cocció, les rebosarem amb sucre.
Son bones de menjar acompanyant-les amb xocolata desfeta.