PESTIÑOS A LA NARANJA

INGREDIENTS

-      400   grs. de harina

      -      1 pela de naranja
      -      1 taza de aceite de oliva
      -      2 tazas de vino blanco
      -      1 cucharada matalauva
      -      2 cucharadas de  azúcar glas

PREPARACIÓ

  

Echar el aceite de oliva en un cazo y calentarlo junto con la ralladura de limón sin que llegue a hervir.

Retirarlo del fuego y añadir el vino y el anís. Dejar enfriar un poco.
Cuando este tibio  trasladarlo a un bol y mezclarlo con harina.
Amasarlo hasta obtener una pasta fina que no se pegue en las manos.
Espolvorear una superficie con harina y extender la pasta con un rodillo para hacer los pestiños de la forma que se quiera.