CREMA CREMADA

INGREDIENTS

-      4 rovells d’ou

      -      4 cull. Soperes de sucre
     -      midó
     -      1 lt. de llet
     -      pela de llimona
     -      canó de canyella
 

PREPARACIÓ

 En un cassó poses 4 rovells d’ou, 4 cullerades de sucre i una mica de midó, hi barreges bé i hi tires 1 lt de llet bullida amb una pela de llimona i un canó de canyella i ho poses al foc sense deixar de remenar fins que tot junt bulli i s’espesseixi.

 PRESENTACIÓ

 Treus la llimona i la canyella i poses la crema en una plata que es refredi.

Quan ja es freda hi tires per sobre sucre ben fina i la cremes de seguida amb una pala de ferro coent.