SALSA D'OPORTO

INGREDIENTS

      -     Vinagre de mòdena ( més o menys mig litre )

     -       Pedro ximenes ( 1 lt )
     -       2 cullerades  de sucre

 PREPARACIÓ

 Ho farem coure tot en una cassola fins que es redueixi  bastant ( 200cc ) , es pot fer servir per foie, ànec......