PASTÍS DE PEIX

INGREDIENTS 

         

         - PEIX : lluç, panga, gambetes, 4- 5 musclos

         - tomàquet fregit
         - ceba i pebrot confitat
         - 1 ou
         - crema de llet ( 3 cull soperes )

PREPARACIÓ

 

Els musclos els netejarem i els courem al vapor, el peix el tallarem ben petit i el fregirem , quan el peix està ja ben cuit hi tirarem una mica de tomàquet fregit i de ceba amb pebrot prèviament confitada, i ho courem tot plegat una mica. Llavors ho pasarem per el turmix ( no massa perquè no quedi molt trinxat ) junt amb l’ou i la crema de llet i ho posarem en un motlle per coure-ho al forn al bany maria uns 40 minuts a 180º fins que al punxar el pastís ens surti el palet net.