RAP AMB CEPS

INGREDIENTS :

      -      Rap

       -      Ceba
       -      1 Got de vi blanc
       -      Ceps
       -      Conyac

PREPARACIÓ

 Començarem fregint el rap arrebossat amb farina blanca, i el reservarem.

Desprès courem ceba abundant tallada ben petita, fins que sigui transparent; la pasarem per el turmix amb un got de vi blanc i un tros de cep.
Courem els ceps amb mantega, i el flamejarem amb conyac, ho barrejarem tot i ho deixarem coure  junt i que faci la xup-xup.