CREPES

INGREDIENTS

-      ½ lt. de llet

     -      250 gr. de farina
     -      50 gr. de mantega
     -      5 ous

 PREPARACIÓ 

Barrejar dins un recipient la llet, la farina, i dos ous sencers.

Separar les clares dels rovells dels tres ous que queden, i reservar les clares.
Fondre la mantega a foc lent , i deixar refredar.
Afegir els rovells i la mantega a la llet i la farina, i barrejar-ho tot.
Fer pujar les clares a punt de neu i barrejar-les amb la pasta