PETXINES AMB PERNIL I XAMPINYONS

INGREDIENTS

-      250 gr. de pernil

      -      250 gr. de xampinyons
      -      500 gr. de petxines
      -      alls, julivert i vi blanc

PREPARACIÓ

 
Rentarem  ben netes les petxines i les farem obrir amb  una mica d’oli en una paella, les reservarem.
Farem coure els xampinyons ben nets també amb una mica d’oli i quan ja son quasi cuits, hi afegirem el pernil tallat a trossets, ho saltejarem tot junt i per últim i aboquem les petxines amb un raig  de vi blanc i que faci la xup, xup.