INGREDIENTS
- 1 Kg espinacs
- 2 cebes
- 1 fulla llorer
- 1-2 llesques de pa ( que no sigui del dia )
- pebre vermell dolç
- 2-3 ous
- ciurons ( ja cuits )
PREPARACIÓ
Netejarem els espinacs i els bullirem amb aigua i sal, després els escorrerem per tal de que deixin el màxim d’aigua, i els pasarem per la paella amb oli, junt amb una ceba rallada i el llorer.
En un altre paella, fregirem el pa i l’altre ceba tallada a trossos; un cop ben cuita la ceba, ho posarem en un vas de turmix, junt amb el pa fregit, el pebre vermell, i aigua o suc de coure els ciurons, amb això aconseguirem una barreja que incorporarem a la paella dels espinacs, junt amb els cigrons i ho deixarem coure tot plegat. Si poden tirar ous i fer com un remenat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada