PASTA A LA TINTA AMB SÈPIA

INGREDIENTS

                   - 2 grà d’all

                     - 300 – 400  gr. de sèpia neta
                     - 2 cullerades oli oliva
                     - 8 ous
                    - 1 ceba grossa
                    - 1 got vi blanc
                    - 2 cullerades soperes de tinta
                   - la pasta escollida ( macarrons, espagueti... )
                   - pastilla de caldo de peix

PREPARACIÓ

Fregirem  en  una paella amb oli els alls i la ceba tallada ben petita. Tallarem a trossos petits la sèpia, i també la posarem a coure a la paella; quan sigui una mica cuita, hi posarem el vi i la tinta i  ho courem lentament tot anan remenant, per acabar hi posarem la pastilla de caldo.

A banda courem la pasta, un cop cuita la posarem amb el sofregit i ho courem tot plegat una mica, perquè es barregin els gustos.

PRESENTACIÓ

    
Ho servirem ben calent.