FLAM DE COCO

 

INGREDIENTS

 

-      ½ lt. de llet

      -      4 ous
     -   200 grs. de sucre
     -      80 grs. de coco
     -      1 tros de pela de llimona

 

PREPARACIÓ

 

En un motlle de flam posarem 50 grs. de sucre i el desfarem al foc, perquè ens quedin les parets ben untades.

Posarem a bullir la llet amb l’escorça de la llimona.
Agafarem un bol on hi posarem els ous amb la resta de sucre, i un cop ben remenat i tirarem la llet i el coco. Quan ho haguem barrejat ho posarem dins la flamera per coure-ho al forn al bany maria durant 35 minuts, abans de treure-ho del forn comprovarem que es ben cuit punxant amb un palillo, ho servirem fred.