ROSQUILLES D'ANÍS

INGREDIENTS

        

         -  ¼ kg de farina

         - ½ sobre llevat
         - 4 cullerades de llet
         - 3 cullerades oli oliva
         - 3 cullerades sucre
         - 1 copeta d’anís
         - 1 ou
         - 1 pela de llimona rallada
         - canyella

PREPARACIÓ

 Posarem en un bol : l’ou, la llet, l0oli, el sucre i l’anís, i ho barrejarem. Quan sigui tot ben barrejat, hi anirem tirant la farina a poc a poc, fins aconseguir una pasta fina. La deixarem reposar durant 1 hora aproximadament.

LLavors agafarem pessics de pasta i anirem fent les rosquilles, que fregirem an abundant oli calent. Un cop cuites, les posarem sobre paper de cuina perquè deixin el sobrant d'oli i les pasarem per sucre i canyella.