PASTIS DE CARBASSA

INGREDIENTS  (pendrem sempre de mesura un got de nocilla )

         - 3 ous

         -  2 gots de sucre
         - 1 got d’oli
         - 2 gots de farina
         - pela de llimona rallada
         - 1 sobre de llevatcullerades soperes de maizena
         - 100 gr. ametlles a trossets
         - 50 gr. de xocolata fondant per cobertura
         - 250 gr. de ‘’ dulce de carbassa ‘’

 PREPARACIÓ

  Primer de tot prepararem el ‘’ dulce de carbassa ‘’ :   agafarem una carbassa petitona, la pelarem i la tallarem a làmines de mitg centímetro com a molt de gruixut, per coure-les al microones.  Un cop sigui toba ( vol dir que ja es cuita ), la pasarem per el mini-pimer i la reservarem.

Farem el resta de la massa :

- primer baten les clares a punt de neu
- després hi afegirem :  el sucre, els rovells, l’oli, la pela de llimona, la carbassa , les ametlles, la farina i el llevat. Ho baterem tot amb el turmix i finalment hi podem afegir una mica de xocolata rallat.
Ho posem tot dins un motlle prèviament untat amb oli i ho courem al forn, fins que quan el punxem amb un palet, ens surti net.
Per acabar, ho podem adornar amb xocolata fondant ( desfeta amb una mica de matega al microones ) o amb merengue....