COSTELLA DE PORC AMB PATATES

INGREDIENTS

   - 8 costelles  ( tallades en 2 trossos )

   - 1 ceba

   - vi blanc ( fino, montilla moriles o per l’estil )

   - oli, sal

   - patates ( es opcional )

               

PREPARACIÓ

Primer salpebrarem la costella i la farem ben roseta amb una cassola amb oli, un cop ben cuita i tirarem la ceba tallada a trossos i ho remenarem tot plegat fins que la ceba sigui tobeta,  desprès  i tirem un raig de vi blanc i deixarem evaporar l’alcohol.

Si volem posar-hi patates, les haurem cuit una mica a un altre paella a banda, i es ara que les posarem amb la costella, ho remenarem una mica i afegirem una mica de aigua perquè cogui tot junt.

CREPS ( BIS)

INGREDIENTS

  

   - 1 lt. Llet

   - 4 ous

   - 1 cullerada de  cafè de sucre

   - 1 cullerada de cafè de sal

   - 600 gr. farina

               

PREPARACIÓ

Posarem tots els ingredients al got de la batedora i ho barrejarem tot, es millors abans de fer-los , deixar-los reposar una estoneta.

Per coure’ls, posarem la paella de creps al foc i la untarem amb un paper de cuina amb mantega o oli, esperarem que estigui ben calenta i posarem un cassó de la massa, ho deixem coure fins que surten bombolletes a la pasta, llavors la girarem i farem el mateix . Un cop cuits els podem farcir del que vulguem : xocolata, melmelada, sucre i llimona, nous
amb nata, pernil dolç, formatge, sobrassada carxofes,  .....

 

.....

COCA IOGURT (BIS)

  
INGREDIENTS 

   - 3 ous

   - 1 iogurt de 125 gr. natural

   - un raig de suc de llimona

   - 3 gots de farina ( amb la mida del iogurt )

   - 1 ½ got sucre  ( mida iogurt )

   - 1 sobre “ levadura “  royal

   - ¼  de got de oli oliva

   - ¼ got d’anís

               

PREPARACIÓ

Engegarem el forn , perquè es vagi escalfant.

Per preparar la massa hem de barrejar tots els ingredients, però es important, anar-los incorporant amb l’ordre en que estan posats al llistat de ingredients, i també es important no afegir-los de cop , si no a poc a poc.

Posarem la barreja a una safata de forn , prèviament untada amb oli o mantega i la posarem a coure al forn de sota, amb la safata bastant enlaire, beurem que ja es cuita quan la punxem i surt el punxó net ( 20 m aproximadament ).

Podem posar-hi per sobre sucre glas, ametlles a trossos, pinyons.....

COCA DE IOGURT

INGREDIENTS

   -      1 iogurt de llimona

   -      2 mesures de iogurt de sucre

   -      4 de farina

   -      1 ½ de oli

   -      3 ous

   -      1 sobre de levadura royal

    PREPARACIÓ 

 Posarem tots els ingredients dins un bol i ho passarem per la batedora, ho posarem a coure al forn dins una safata     untada amb mantega durant 45 minuts.  

COCA DE LLIMONA

INGREDIENTS

-      1 iogurt de llimona

-      1 llimona

-      5 ous

-      2  sobres llevat

-      2 gots sucre

-      1 got oli

-      3 gots farina

    PREPARACIÓ 

Batre les clares a punt de neu. La resta de ingredients els barrejarem bé fins obtindre una massa fina i llavors hi incorporarem les clares a punt de neu a poc a poc, ho posarem a coure al forn en una safata untada amb mantega o una mica d'oli.